Inizia il mese della Candelora, cambiano i prodotti dell’orto e le stagionalità nonostante frutta e verdura siano ancora simili a quelli di Gennaio. Continuano a diffondersi le verdure a foglia larga ma fa la sua comparsa il Cavolo Nero e il Topinambur; i finocchi acquistano un sapore più “fresco” e i Rafani iniziano ad essere reperibili...Read More