Il termine junk food, letteralmente “cibo spazzatura”, è diventato il simbolo di un’alimentazione fatta di prodotti ultra-processati, ricchi di calorie e poveri di nutrienti. Dietro questa espressione non c’è solo un giudizio morale, ma una descrizione abbastanza precisa di ciò che mangiamo quando scegliamo snack confezionati, fast food, bibite zuccherate e dolci industriali. Dal punto...Read More