dott. Febo Quercia - Biologo Nutrizionista +39 081 1955 0418 +39 347 570 6003 studio@feboquercia.it

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Dobbiamo ammettere, senza temere di essere smentiti, che questo sia un periodo davvero difficile. Se da un lato la paura e le preoccupazioni legate al COVID stavano alleggerendosi, l’entrata in gioco della guerra Russia-Ucraina ha destabilizzato e annientato molte delle certezze che con fare certosino eravamo riusciti a ricostruire. Da aggiungere a ciò fanno capolino...
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Da qualche anno a questa parte sto consigliando, a tutti coloro desiderino imparare a mangiare, di provare a riempire la propria credenza di alimenti quanto più possibili BIOLOGICI. Non è solo una tendenza, una moda radical-chic: mangiare biologico è importante per la salute e ci sono numerosi motivi per sceglierlo ogni giorno. Scegliere una ‘dieta...
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Quando si scopre l’arrivo di un bambino, molte abitudini vanno modificate in favore di uno stile di vita più sano e funzionale allo sviluppo del bambino e si parte dall’alimentazione. il primo passo è quello di consigliare di evitare alcuni cibi, ad esempio: Verdure crude o frutta con la buccia: andrebbero consumate cotte e solo dopo averle...
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Manca davvero poco che all’alternarsi dei colori delle regioni e delle lucine dell’albero di Natale, si affacci il presidente del consiglio dalla TV per dettare le nuove restrizioni mettendo gli occhi anche sulle pietanze da permettere e vietare durante i cenoni. Alla popolazione è rimasto davvero poco da fare questo anno: si è vissuto un...
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L’intera popolazione italiana, dopo l’emergenza sanitaria scatenata da Covid-19, si è ritrovata a cambiare completamente le proprie abitudini a seguito delle restrizioni e dei divieti contenuti nei numerosi (e mai chiari) decreti che, dallo scorso Marzo, sono diventati anche un nuovo format di spettacolo televisivo. Durante il periodo di quarantena, che ci ha visti chiusi in casa per...
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Ci siamo quasi: Settembre è alle porte. Siamo tutti pronti a sederci alla scrivania e a pubblicare, alla prima occasione utile, quanti giorni mancano al Natale. Tutti soffriamo di sindrome da rientro e ripartire in questa fine 2020 (manca poco, stringiamo i denti) sarà dura, e psicologicamente frustrante: i livelli di stress non si sono normalizzati...
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Oggi viviamo nell’epoca di coach alimentari, di motivatori nutrizionali, l’epoca di quelle persone che con infiniti giri di parole convincono gli altri che tutto sia raggiungibile semplicemente insegnando come centrare gli obiettivi, superare ostacoli e vincere battaglie… magari utilizzando anche qualche prodotto, ciclicamente miracoloso, come scorciatoia. Il vero problema è saper scegliere l’obiettivo e centrarlo....
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Fin dall’inizio di questa emergenza sanitaria ho preso in considerazione la possibilità che dovremo imparare a convivere con questo COVID-19, sia perché i tempi per preparare il vaccino generalmente sono lunghi (da 12 a 18 mesi tra preparazione, sperimentazione e diffusione), sia perché ritengo che possa entrare a far parte di quelle malattie che ci...
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Che siate tipi da Mozzarella di Bufala o da Provolone del Monaco, che preferiate il Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi o il Grana Padano, che troviate più sensuale una Burrata di Andria o una spalmabile fetta di Gorgonzola, se amate il formaggio (o anche semplicemente le paste filate) ma dovete sempre fare i conti con i sensi...
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