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Gli energy drink sono diventati un fenomeno di massa, soprattutto tra i giovani e chi cerca una spinta immediata per affrontare giornate stanche, esami o allenamenti estenuanti. Con le loro confezioni colorate, frasi accattivanti e un sapore spesso dolcissimo, promettono energia instantanea e miglioramenti nelle performance fisiche e mentali. Ma cosa si cela dietro questi...Read More

Negli ultimi anni, la creatina è diventata il nuovo simbolo dell’“evoluzione” delle palestre moderne. Un tempo bastavano sudore, fatica e un po’ di sana frustrazione per ottenere risultati: oggi invece, tra uno squat e un selfie allo specchio, abbondano i guru dell’integratore che dispensano bustine bianche e consigli da bar. Parliamo della nuova moda –...Read More

La cottura e la conservazione dei cibi rappresentano due pilastri fondamentali della sicurezza alimentare e della qualità nutrizionale, aspetti che chiunque si avvicini all’arte culinaria dovrebbe conoscere con rigore scientifico. Dietro la semplice azione di mettere un ingrediente sul fuoco o chiuderlo in una latta o in frigo, si celano processi antichi e moderni, tecniche...Read More

I peperoni imbottiti con pane, pomodori, olive taggiasche e capperi: chi non li ha mai assaggiati, alzi la mano (e poi si precipiti a rimediare). Questo piatto rappresenta un’autentica sinfonia di sapori del Sud Italia, che probabilmente metterebbe d’accordo sia le nonne beneventane che quelle pugliesi, almeno fino al momento di attribuirsene la paternità, ed...Read More

Parlare di gastroprotettori significa addentrarsi in un terreno su cui tutti, prima o poi, hanno camminato: dal paziente che soffre di gastrite, fino a chi riceve una prescrizione “preventiva” solo perché sta assumendo un semplice antidolorifico. Negli ultimi anni questi farmaci sono entrati con forza nelle vite di milioni di italiani e non è strano...Read More

Sei al supermercato e, tra una corsia e l’altra, spunta quel barattolino che promette miracoli, spesso decorato con parole magiche tipo “sazietà immediata”, “perdi peso senza sforzo”. Il protagonista? Il glucomannano. Ma cos’è davvero questa fibra che sta conquistando le bacheche social e la fantasia di chiunque cerchi la svolta snella in poche mosse? Ti...Read More

L’aloe vera, la pianta succulenta che da millenni popola miti, leggende e scaffali di erboristerie, è tornata a invadere le cronache alimentari come la panacea universale: guarisce, depura, ringiovanisce e – ça va sans dire – fa dimagrire. Basta un giro su Instagram o TikTok per imbattersi in improbabili “sfide aloe”, testimonianze di “miracolose” perdite...Read More

Il digiuno intermittente (Intermittent Fasting, IF) è diventato negli ultimi anni uno dei regimi alimentari più discussi e imitati, tanto da essere promosso come soluzione miracolosa per la perdita di peso, la prevenzione delle malattie croniche e persino la longevità. Tuttavia, la popolarità del fenomeno sui social network e nei media generalisti ha contribuito a...Read More

Ci sono domande che nessuno vorrebbe sentirsi fare davanti a un caffè. Eppure, tra quelle che possono dire molto di più del previsto sulla nostra salute, quante volte vai di corpo? occupa un posto d’onore. Lungi dall’essere un tabù imbarazzante o un dettaglio di colore da sussurrare al medico con pudore, la frequenza delle evacuazioni...Read More

Ci sono parole che nel mondo della nutrizione brillano come stelle di marketing, scintillano sui pacchetti dei biscotti integrali e ammiccano dagli scaffali dei supermercati come testimonial di una salute a portata di portafoglio. Tra queste, i betaglucani spiccano con l’aplomb di una celebrità: fibra alimentare per gli amici, promessa di colesterolo ridotto per i...Read More