Ricette

Cereali, legumi, verdure estive e tanto pesce: le insalate estive sono un’ottima opzione quando hai poco appetito o poca voglia di cucinare. Sono piatti freschi e semplici da preparare, delle ricette ideali per realizzare in poco tempo un pasto leggero, salutare e appetitoso, magari da portare in spiaggia: quando le temperature salgono, infatti, abbiamo bisogno...Read More

Il Casatiello è una classica ricetta pasquale di origini napoletane, il nome sembrerebbe derivare dalla deformazione dialettale del termine “cacio”, visto che il formaggio è uno degli ingredienti principali. Ne Il Cunto de li Cunti di Gianbattista Basile c’è la prima attestazione di storicità della presenza del casatiello nella cucina napoletana e risale al Seicento e, nel...Read More

Le uova non sempre piacciono e soprattutto non a tutti. In tanti mangiano il rosso scartando il bianco (la parte proteica) altri fanno il contrario per assecondare richieste proteica a dispetto di quella grassa (il tuorlo). Per gustare invece il sapore di questo magnifico alimento, ecco a voi alcuni dei principali metodi di cottura dell’uovo.Read More